Une étude publiée dans le magazine Annals of Internal Medicine démontre les effets
bénéfiques du lait dans la prévention du diabète.
L'acide trans palmitoléique, substance présente dans le lait, le fromage, le yogourt et le
beurre, pourrait réduire les risques de diabète de type 2.
Les personnes qui avaient une plus forte concentration d'acide trans palmitoléique dans le sang avaient jusqu'à 60% moins de risques que les autres développer un diabète de type 2.
Une étude à prendre avec précaution sachant que les gras qui proviennent des produits
laitiers sont néfastes pour la santé consommés avec excès.
Cette découverte devrait permettre de lancer des effets cliniques pour développer des
traitements préventifs et curatifs.
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